Tacos de Peixe.
Entusiasma-te mas com as expectativas não muito altas - hoje vou fazer tacos de peixe pela primeira vez.
Tinha 3 peixinhos no congelador e confesso que não sabia o que fazer com eles.
Como o peixe perde algumas características depois de descongelado, tinha de escolher uma receita que enriquecesse o prato final. Ora então, acho que fazer uns tacos de peixe inspirados em sabores vietnamitas é uma boa opção, não?
Só para deixar água na boca, fica aqui uma ideia dos sabores que vão ser usados esta noite. Em breve os pormenores serão todos contados.
NOTA: já está decido que os tacos vão ser acompanhados com vinho branco do Alentejo. Arrojado? Demasiada fusão? Logo vos digo.