Eliana Tomaz

Masterclass na Peixaria Centenária.

Eliana TomazComment

A semana passada recebi uma dica do meu amigo Diogo - masterclass na Peixaria Centenária: ensinar a escolher peixe, a reconhecer a frescura e amanha-lo na prefeição para acabar numa refeição deliciosa. Inscrevi-me, fui e adorei.
Ainda no workshop pensava eu como é que devia partilhar esta informação aqui no blog - bem, posso sempre relatar o que aconteceu, a boa onda de todos, as dicas de sabedoria, as apresentações, quem são, o que fazem e para onde querem ir, como é que a ideia surgiu, o quão inovadores são todos, o que é que fazem mais para além deste projecto tão criativo, como Portugal tem gente com tanta vontade para marcar a diferença... não! não vou entrar por aí, vou mas é dar somente uns conselhos: vão! Inscrevam-se! Divirtam-se! Abracem o conhecimento! Partilhem!
Amanhem-se!
Só há boas razões para irem: é terapêutico, conhecem gente gira e fantástica, adquirem mais um conhecimento (e este será com certeza valioso), mandam umas boas gargalhadas e ainda levam um peixinho para o jantar. 

Deixo-vos somente as fotos, que por si já contam muita história.

  Uma boa oportunidade para calçar as minhas galochas em pleno Verão (fotografia tirada pela Peixaria Centenária)

Uma boa oportunidade para calçar as minhas galochas em pleno Verão (fotografia tirada pela Peixaria Centenária)

  A aprender a diferênciar os 3 tipos de Dourada - selvagens, de viveiro português e de viveiro espanhol: a diferença está na cor, reparem bem! 

A aprender a diferênciar os 3 tipos de Dourada - selvagens, de viveiro português e de viveiro espanhol: a diferença está na cor, reparem bem! 

  Tânia, a nossa professora Master.

Tânia, a nossa professora Master.

  Work In Progress e mãos no peixe.

Work In Progress e mãos no peixe.

  A espinha da Dourada que escalei, momento alto do meu exercicio.

A espinha da Dourada que escalei, momento alto do meu exercicio.

  Hélio, Ricardo, eu e a Joana - um cozinheiro e os outros 3 com background em design. Os professores, a Tânia e o Filipe, ao centro.

Hélio, Ricardo, eu e a Joana - um cozinheiro e os outros 3 com background em design. Os professores, a Tânia e o Filipe, ao centro.

  Eu e o meu diploma, como a Neuza Gomes disse na página do Peixe é Fish e muito bem. 

Eu e o meu diploma, como a Neuza Gomes disse na página do Peixe é Fish e muito bem. 

Em breve a Peixaria vai ter um vídeo e muitas mais fotografias da Masterclass. Quando estiver disponível partilho convosco.